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La fabrication de la bière Français - anglais - allemand Fiche complète du terme Chilling Définition : Méthode de maturation consistant à injecter du gaz carbonique sous pression dans la cave de garde afin de s'assurer que la bière jeune en soit saturée. Langue : fr Catégorie grammaticale : n.m Domaine : Fabrication de la bière Sous-domaine : Les différentes phases de fabrication de la bière Contexte : "Le chilling est employé par les grandes brasseries pour réduire le temps de stockage du moût." (http://perso.wanadoo.fr/jlhf/fabb.htm) Relations :     Genre du terme : maturation Équivalent anglais : chilling Équivalent allemand : chilling Retour à la page précédente.